歐洲:一種健康和可持續生產的模式

歐洲一直奉行謹慎的政策,最大限度地保護消費者,保障食品質量,對新鮮及加工水果和蔬菜涉及的生產方法、合成化學品的使用以及生產的可持續性都有嚴格規定。

一體化生產

歐洲的政策法規旨在提高食品質量,將歐洲各國優質生產方法整合在一起,此後各國可根據本土的具體需求施行相應的規定。

意大利的一體化生產經驗悠久,可追溯到20世紀70年代。因此,在意大利應用一體化生產方法是一個基本的質量標準。

一體化生產是指,根據具體的生產規定,採用水果和蔬菜生產技術應減少合成化學物質的使用,尊重環境和人類,並傾向於採用提高肥力,優化土壤質量,提升產品質量的生產方法。

認證產品地理標誌保護(IGP)和原產地名稱保護(DOP)

在保護產品質量上,歐盟的質量生產體系標準十分嚴格,是全世界最高規格的。

有機認證保證,帶有可追溯系統,可以找到產品源頭的農場,要想達到有機生產的要求,就必須禁止使用合成化學品,促進環境可持續性。

歐洲質量體系保障產品的質量,涉及整個農業食品部門,包括經認證的IGP和DOP原產地的產品,包含水果和蔬菜。意大利IGP和DOP水果和蔬菜產品涉及重要的生產性物種,如IGP 西西里紅橙、艾米利亞-羅馬涅區梨子IGP、桃子和羅馬涅區IGP 油桃。在意大利農業食品部門,有DOP和IGP認證的產品目前為93種。